Questa pizzeria romana prende il nome direttamente dalla storica via del Rione Monti dove fu fondata: Cimarra 4 Si basa su: semplicità, qualità e freschezza; questi tre elementi spiegano infatti perfettamente il loro menu, che viene spesso aggiornato con gli ingredienti freschi di stagione e che vuole dare risalto soprattutto alla materia prima, anche nelle pizze più semplici e tradizionali. Qui viene data molta importanza ai clienti con intolleranze, troverete infatti un'offerta culinaria interamente dedicata ai celiaci e agli intolleranti al lattosio, oltre che opzioni vegetariane e vegane (anche per quanto riguarda fritti, primi e dolci fatti in casa) - Cimarra 4 è un locale informato AIC! Non solo pizzeria: Cimarra 4 è anche cocktail bar dove poter gustare un ottimo aperitivo!